Bramborový šoulet
1 kilogram libového hovězího, 2 kilogramy brambor, 3 cibule, 1 česnek, mletá paprika, husí sádlo, sůl, pepř
Brambory oloupeme, na jemném struhadle nastrouháme, necháme v míse ustát a pak z nich slijeme vodu. Hovězí opláchneme, nakrájíme na malé kostičky, osolíme, posypeme paprikou, opepříme a ochutíme česnekem utřeným s trochou soli. V hrnci si rozpustíme husí sádlo, osmahneme na něm na drobno nasekanou cibuli, přidáme okořeněné hovězí a podusíme je pod pokličkou. Pak přidáme nastrouhané brambory a za občasného míchání udusíme pod pokličkou do měkka. Před koncem dušení dáme šoulet do rozehřáté trouby, aby zůstal teplý.
Další recepty obsahující: brambory
Ochutnáno 1,036 x
