Čistý čokoládový dort

těsto na dort: 200 gramů másla, 8 vrchovatých lžic cukru, 1 sklenička mouky, 3 vejce, 3 lžíce smetany na šlehání, 1 lžička prášku do pečiva, tuk na vymazání, sůl

čokoládový krém: 3 tabulky hořké čokolády, 3 skleničky smetany na šlehání, špetička soli

Den před přípravou čokoládového dortu si rozdrobíme tabulky čokolády, dáme ji do hrnce, přidáme špetičku soli a vlijeme smetanu. Ohříváme na malém plamínku dokud se čokoláda nerozpustí, pak necháme vychladnout a na noc krém odložíme do lednice. Druhý den utřeme tuk s cukrem a během tření postupně přilepáváme vajíčka, pak přidáme smetanu, mouku, sůl a prášek do pečiva – vzniklé těsto by mělo trochu připomínat hustší krém. Formu vymažeme tukem, vyložíme pečícím papírem. Troubu rozehřejeme na 250, do formy vlijeme dvě lžíce těsta, pečeme pět minut do zlatova, poté rozmázneme opatrně další dvě lžíce a opakujeme tak až do upečení celku. Upečený dort ozdobíme ušlehaným čokoládovým krémem (můžeme ho předtím ještě prolít rumem), případně ještě navrch přidáme kousky čokolády.

Leave a Reply