Domácí nudle

 120 gramů hrubé mouky, 1 vejce, voda.

Do mouky proseté na vál uděláme důlek, vyklepneme do něj vejce a nožem vmícháme do něj od středu mouku. Pak přidáme lžíci vody a vypracujeme tuhé těsto. Rozválíme jej na velmi tenký plát, nechám jej proschnout 10 minut, pak obrátíme a zase necháme proschnout. Asi za 10 minut plát nakrájíme na pruhy široké 3 centimetry, složíme je na sebe (asi v pěti vrstvách) a ostrým tenkým nožem nakrájíme na tenké nudle. Nudle rozložíme na vál v nízké vrstvě a necháme zaschnout, po chvilce polovinu nudlí uvaříme, druhou polovinu necháme dobře usušit a použijeme podruhé.

Diskuse

  1. 339656868465686254686846554854565421548 19.6.2007 at 18:59

    dík moc jste mi pomohly tak čaj!!!!!

  2. Lea 3.11.2007 at 13:36

    Dobrý den!
    Chtěla bych jen říct že takhle to dělávala moje babička.člověku se všechno vybaví všechny vzpomínky ted budu nudle dělat zas já.Babičky se už zeptat nemůžu tak děkuji za Váš recept:o)

Comments are closed.