Domácí těstoviny zapečené se sýrem

300 gramů mouky, 4 vejce, sůl, muškátový oříšek, 4 lžíce minerálky, 100 gramů sýra, 1/2 svazečku pažitky, 100 gramů vlašských ořechů, 1 cibule, 1 lžíce oleje, 20 gramů másla

Mouku promícháme s vejci, přidáme trochu soli, muškátového oříšku a minerálku – těsto by mělo být hustší, ne tekuté – a odložíme na dvě hodiny. Poté těsto dáme na navlhčený vál, krájíme nudličky a ty hodíme do vařící vody až vyplavou na povrch, poté je slijeme. Nastrouháme sýr a nasekáme pažitku a ořechy. Ořechy a sýr promícháme s těstovinami. Těstoviny dáme do zapékací misky a zapékáme několik minut v troubě rozehřáté na 200 stupňů. Cibuli nakrájíme na kroužky, osmažíme na oleji a přendáme na zapečené těstoviny, které ještě posypeme pažitkou.

Leave a Reply