Drožďová polévka

3 polévkové lžíce čerstvého nebo sušeného droždí, 1 cibule, 1 kávová lžička mletého kmína, sůl, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce sójové mouky, 2-3 lžíce oleje, krajíc celozrnného chleba

Nakrájenou cibuli a rozdrobené kvasnice osmažíme na oleji. Mouku rozmícháme v hrníčku s trochou vody a kmínem, vylijeme na cibuli s droždím a chvíli za stálého míchání smažíme. Zásmažku zalijeme s vodou a uvedeme do varu. Podáváme s celozrnným chlebem nakrájeným na kostky a nasucho opečeným. Tuto polévku můžeme také obohatit po uvaření pažitkou, bazalkou, petrželí, česnekem nebo cibulí nakrájenou nadrobno. Můžeme ji také zahustit sójovými vločkami nebo pšeničnými klíčky. Není špatné také přidat syrové rajče nakrájené nadrobno.

Leave a Reply