Drůbežářské kuře

800 gramů kuřecích prsou, 1 vejce, po jedné lžičce nasekaných čerstvých bylinek (majoránka, oregano, tymián), čtvrt lžičky stejných bylinek sušených (pokud nemáme čerstvé tak můžeme použít odpovídající množství sušených), 1 stroužek česneku, 1 lžička citronové šťávy, mouka, strouhanka, olej, 100 gramů másla, sůl, bílý pepř

Prsa rozdělíme na půlky, každou opláchneme, osušíme, jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Z másla, bylinek, citronové šťávy, soli a pepře si připravíme bylinkové máslo. Na každý kus masa dáme do prostřed kus bylinkového másla (můžeme také opatrně naříznout kapsu), zavineme ho, obalíme v mouce, vejci a strouhance a usmažíme do zlatova. Pro obohacení můžeme dát do dovnitř kromě másla i kousek sýra.

Leave a Reply