Dušená skopová pečeně
1 kilogram skopového, 3 stroužky česneku, hladká mouka, rostlinný tuk, 1 větší cibule, 200 ml vývaru, sůl
Skopové maso opláchneme, odblaníme, naklepeme, potřeme česnekem utřeným se solí, zaprášíme hladkou moukou a na rozpáleném tuku osmažíme do zlatova. Osmažené skopové přendáme do hrnce, přidáme na drobno nasekanou cibuli, podlijeme vývarem a dusíme do měkka – dokud se vývar nevypaří.
Ochutnáno 1,768 x
