Dušené vepřové kotlety se zelím
800 gramů vepřové pečeně, sůl, 2 lžíce tuku, 800 gramů kysaného nebo sterilovaného zelí, 3 hřebíčky, bobkový list, 1/4 lžičky rozdrceného jalovce
Maso nakrájíme na čtyři díly, po všech stranách osmahneme na tuku v kastrolu, podlijeme, osolíme přiklopíme a dusíme ho do poloměkka. Pak maso vyjmeme a uložíme v teple. Do šťávy po dušení dáme zelí, hřebíčky, bobkový list, jalovec a podle chuti osladíme. Zelí podle potřeby mírně podléváme a podusíme. Do udušeného zelí přidáme kotlety a vše prohřejeme. Celé koření odstraníme. Podáváme s vařeným bramborem.
Další recepty obsahující: kysané zelí
Ochutnáno 920 x
