Dušený patizon
1/2 kilogramový patizon, 4 stroužky česneku, 150 gramů rajčat, 1/2 sklenky smetany, 4 lžíce nasekané petrželky, bazalky a kopru, curry, sůl
Patison omyjeme, oloupeme, překrojíme podélně na půl, vydloubneme měkkou dřeň s peckami. Patizon nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce, osolíme, přidáme nasekaný na drobno česnek, podlijeme 3 lžícemi vařící vody. Přikryjeme a vaříme na malém plameni. Po přibližně 5 minutách dolijeme smetanu. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájená přidáme k dusícímu se patisonu. Udusíme do měkka (přibližně 20 minut). Těsně před koncem poprášíme curry kořením a osolíme. Podáváme posypané petrželkou, bazalkou a koprem a jíme jak na studeno tak na teplo.
Ochutnáno 8,174 x
