Dušený telecí mozeček s vejci

2 telecí mozečky, 80 gramů másla, 50 gramů cibule, 4 vejce, pepř, sůl, zelená petrželka

Mozeček spaříme, zbavíme žilek a rozmícháme se solí. V hrnci na rozpáleném másle si usmažíme do růžova nasekanou cibulku, mozeček přilijeme a dusíme ho tak dlouho, až se z něho vydusí voda. Pak přidáme rozmíchaná vejce a stále mícháme do zhoustnutí. Po vrchu posypeme pepřem a nasekanou zelenou petrželkou a ihned podáváme.

Leave a Reply