Fleky se zelím
400 gramů fleků, hlávka zelí (500-600 gramů), 80 gramů uzené slaniny, tuk, pepř, sůl, 30 gramů cukru
Očištěnou, umytou a nadrobno nastrouhanou hlávku zelí osolíme a necháme stát půl hodiny. Na rozpáleném tuku zkaramelizujeme cukr, přidáme odstáté zelí (ze kterého jsme vytlačili polovinu vody), pepř a dusíme do sucha a zlatavé barvy. Potom přidáme uvařené, teplou vodou opláchnuté a odkapané fleky a dobře promícháme. Podáváme na teplém talíři polité nadrobno nakrájenou uzenou slaninou (je možné i bez slaniny na sladko posypané cukrem).
Ochutnáno 1,722 x
