Frankfurtská polévka

 1 párek, 60 gramů hladké mouky, 3 lžíce oleje, 1 cibule, mletá paprika, mletý pepř, 1,5 dl mléka, masox, sůl, pažitka, 1,5 litru vody.

Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, zasypeme ji moukou, osmažíme, vmícháme mletou papriku a po zpěnění postupně zaléváme vodou. Jíšku dobře rozšleháme a za častého zamíchání vaříme 20-30 minut polévku osolíme, okořeníme pepřem a masonem, přidáme párek nakrájený na tenká kolečka a ještě krátce povaříme. Přidáme mléko, přihřejeme k varu a při podání posypeme jemně nakrájenou pažitkou nebo zelenou petrželkou.

Leave a Reply