Hlíva v bramborách
400 gramů hlívy ústřičné, 6-8 brambor, 125 ml vývaru, cibule, zelená petrželka, sůl, pepř, 3 lžíce másla
Brambory očistíme (ale neloupeme) a vaříme 15 minut v vařící vodě. Pak je scedíme, ochladíme a oloupeme. Každou bramboru rozkrojíme na polovic a vydlabeme tak aby vznikla lodička se stěnou cca 1 centimetr. Vydlabané vnitřky utřeme nebo rozmačkáme na kaši. Hlívu ústřičnou očistíme, opláchneme a osušíme. Cibuli oloupeme a spolu s houbami nasekáme na drobno. V hrnci rozpálíme máslo, osmahneme na něm cibuli a když zesklovatí přidáme hlívu. Ochutíme solí a pepřem a na konec přidáme rozmačkané brambory a jednu lžíci zelené petrželky. Pečlivě promícháme případně podle chuti okořeníme. Na každou bramboru položíme pořádnou dávku náplně, brambory uložíme na pekáček, podlijeme vývarem a posypeme nasekaným zbytkem másla. Zapékáme v troubě rozehřáté na 180 stupňů 20 až 30 minut. Před podáváním posypeme zelenou petrželkou.
Další recepty obsahující: brambory, hlíva ústřičná
Ochutnáno 1,211 x
