Houby dušené s bramborem

200 gramů sušených hub, 600 gramů brambor, 1 cibule, 70 ml zakysané smetany, 400 ml mléka, půl lžičky mouky, 4 lžíce másla, sůl, pepř

Houby namočíme do mléka na 12 hodin. Pak z nich mléko vymačkáme a v malém množství vody uvaříme do měkka. Houby scedíme, ale vývar zachováme. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nasekáme na drobno. V hrnci uložíme na střídačku brambory, houby a cibuli. Posypeme všechno pepřem a solí, přidáme máslo a několik lžic houbového vývaru. Dusíme na malém plameni pod pokličkou a co nějaký čas podléváme vývarem. Když jsou brambory měkké zalijeme jídlo zakysanou smetanou promíchanou s moukou. Podáváme například se salátem.

Leave a Reply