Houby zapečené se sýrem

500 gramů mladých menších hříbků (ale mohou je nahradit i žampiony), 200 ml zakysané smetany, 80 gramů sýra, 1 cibule, 1 lžíce mouky, 2 lžíce strouhanky, sůl, pepř, 100 gramů másla

Houby očistíme, odřízneme hlavičky, které necháme v celku od nožiček, které nakrájíme. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. V hrnci nebo na pánvičce rozpustíme polovinu másla a houby spolu s cibulí dusíme na malém plameni pod pokličkou. Občas zamícháme na konci osolíme a opepříme. Poté houby přendáme do pekáčku a zalijeme smetanou smíchanou s moukou. Na vrchu posypeme sýrem (zajímavý je nějaký s výraznější až ostrou chutí), strouhankou a položíme tenké plátky másla. Vložíme na čtvrt hodiny do trouby rozehřáté na 180 stupňů, tak aby strouhanka hezky zrůžověla a sýr se roztavil.

Leave a Reply