Jablkové knedlíčky

půl kilogramu nahrubo nastrouhaných jablek, 14 deka hrubé mouky, 1 vejce, trocha soli

V míse zaděláme těsto a necháme dvě hodiny odpočinout. Z těsta tvarujeme menší knedlíčky, které poválíme v mouce a vaříme v horké vodě asi osm minut. Na talíři hotové jablkové kndelíky sypeme tvarohem a moučkovým cukrem, můžeme přidat i zakysanou smetanu.