Kuchařka - Recepty

600 gramů jater divočáka, 500 gramů cibule, sádlo, mouka, mletý pepř, bobkový list, několik zrnek nového koření, pepře a jalovce

Játra z divočáka otřeme, nařežeme na plátky přibližně centimetr tlustý a jemně naklepeme. Posypeme pepřem, rozdrceným kořením a na dvě hodiny odložíme. Pak je poprášíme moukou, z obou stran na sádle osmahneme a vyndáme.  Na stejném tuku osmažíme na kolečka nakrájenou cibuli. Játra, cibuli, koření a tuk přendáme do hrnce, podlijeme převařenou vodou a dusíme na malém plameni přibližně půl druhé hodiny (občas podlijeme). Solíme až na talíři.

Tags: játra

přidat k oblíbeným
Sdílet
Ochutnáno 1,546 x

Recept Játra z divočáka po myslivecku byl přidán v 12. 11. 2008 v 2:50 a patří do kategorie receptů Zvěřina. Můžete přidat svůj komentář.