Játrový krém
100 gramů hovězích jater, malý kousek mrkve, celeru a petržele, 1 malá cibule, 4 lžíce sádla, 30 gramů hladké mouky, sůl, masox, 1 ¼ litru vody, pažitka
Játra, cibuli a zeleninu nakrájíme na drobné kousky, osmažíme na 2 lžících sádla, zalijeme ½ litrem vody až změknou. Pak je rozmixujeme nebo prolisujeme. Ze zbytku sádla a z mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji zbylou vodou. Rozšleháme, osolíme a vaříme 20 minut. Přidáme játrovou směs a masox a ještě krátce povaříme. Před podáním vložíme od polévky drobně nakrájenou pažitku.
Další recepty obsahující: játra
Ochutnáno 770 x
