Jednoduchá dýňová polévka
1 kilogram dýně, 1 litr zeleninového vývaru (může být i z kostky), 2 trojúhelníčky smetanového taveného sýra, sklenička bílého jogurtu, 1 cibule, tuk, koření (výtečné jsou koriandr, kmín, chilli a kurkuma), sůl, pepř
Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na přibližně jednocentimetrové kostičky. Cibuli nakrájíme na drobno a osmažíme na troše tuku, po chvíli přidáme nakrájenou dýni a dusíme do měkka. Až trochu vychladne rozmixujeme s taveným sýrem, zalijeme bujónem a přidáme koření a osolíme a chvíli povaříme. Na talíři ozdobíme jednou až dvěma lžícemi jogurtu a posypeme čerstvě umletým pepřem.
Sdílet
Ochutnáno 1,929 x
November 14th, 2007 at 17:54
Jako vložku přidáváme směs mražené zeleniny, po případě ještě na kostečky nakrájený osmažený chléb.
November 14th, 2007 at 18:03
oprava Mailu
January 23rd, 2010 at 9:23
Dobrý den,naše dcera letos dělá závěrečky na kuchař-číšník a bude vařit dýnovou polévku.Na internetu jsme našli váš recept,který se nám zdá opravdu jednoduchý.Dnes si tu polévku zkouší vařit sama tak napíšeme jak se povedla a jak chutnala.Zatím nashle a přejeme pěkný den.
January 23rd, 2010 at 10:48
Tady opět Věra,polévka se dceři moc povedla,všem nám chutnala i manželovi a opravdu je rychle a jednoduše hotová.Mám aspon další recept do sbírky a až bude sezona dýni tak ji hned zase uvaříme.Krásný víkend přeí Cigánkovi.
January 23rd, 2010 at 16:18
Děkuji, tenhle recept je krásným příkladem jak výtečné jídlo vůbec nemusí být složité. Doporučuji příště si ještě různě počarovat s kořením, případně na začátku osmahnout česnek.