Jednoduchá marináda
3 díly (lžíce) oleje, 1 díl (1 lžíce) citrónové šťávy nebo octa, ½ koflíku vody, 1–2 kostky cukru podle chuti a potřeby a zhruba tak půl kávové lžičky soli.
V odměřeném množství vody pečlivým mícháním rozpustíme cukr a sůl, přidáme kyselinu a olej. Dobře protřepeme, až ve vodě vznikne jemná emulze. Marinádu lijeme na salát. Čím je salát vlhčí, tím dáváme do marinády méně vody. Na rajská jablíčka a okurky není potřeba vodu přidávat.
Save This Page
