Jemná chřestová polévka
250 g chřestu, 6 dl sladké smetany, 4 dl masového vývaru, 1- 2 žloutky, petrželová nať, sůl
Oloupaný chřest uvaříme doměkka v osoleném vývaru, scedíme, hlavičky odkrojíme a najemno pokrájené stonky po rozmixování propasírujeme. Do scezeného vývaru poté vmícháme protlak ze stonků chřestu, žloutky a chřestové hlavičky. Mírně prohřejeme, podle potřeby dosolíme a nakonec chřestovou polévku ochutíme nadrobno pokrájenou petrželkou.
Save This Page
