Jemná mléčná zálivka

 1/8 litru vody s octem nebo možno i s citronem, 2 žloutky, troška soli, 3 dekagramy másla a šálek pořádně husté kyselé smetany.

Vodu s octem osolíme a rozšleháme v ní žloutky. Hrneček postavíme do vodní lázně a šleháme tak dlouho dokud směs pořádně nezhoustne. Dokud bude horká, přidáme do ní čerstvé máslo. Poté odstavíme, a když prochladne, přidáme smetanu.

Leave a Reply