Grilování

Vepřová kebabčata

1/2 kilogramu mletého vepřového masa, 1 cibule, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 2 lžíce olivového oleje, mletý kmín, sladká a pálivá paprika, čerstvě nadrcený pepř, sůl, špejle Maso řádně promícháme s oloupanou a velmi jemně nasekanou cibulí, zelenou petrželkou a podle chuti doladíme mletým kmínem, pepřem, kombinací paprik (s pálivou nemá moc smysl přehánět) a […]

Marináda na kuřecí maso

3 lžíce vinného octa, 5 lžic olivového oleje, 3 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce medu, 3 stroužky česneku, 1/2 lžičky čerstvě umletého pepře, 1/2 lžičky soli Česnek utřeme s troškou soli. Med, pokud je zcukernatělý, jemně nahřejeme do tekutého stavu. Všechny suroviny pečlivě promícháme s přibližně pěti lžícemi vody. Tato marináda na kuřecí maso se […]

Marináda na grilování

1/2 sklenky bílého suchého, 1/2 sklenky oleje, po 1/2 lžičce bazalky, rozmarýnu, majoránky a tymiánu, 1 malá cibule, 3 stroužky česneku, špetka rozdrceného nového koření, troška šalvěje,  pepř černý a cayenský, sůl Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek utřeme s troškou soli. Všechny suroviny s výjimkou  bílého  pečlivě promícháme. Tato marináda na grilování se používá tak, […]