Houby

Houbová omáčka se smetanou

1 sklenička sušených hub (samozřejmě v sezóně použijte čerstvé houby), 1 cibule, 1/2 skleničky zakysané smetany, 1 lžíce másla, 1 lžíce mouky, celý pepř, sůl Houby vložíme do hrnce, zalijeme vodou a odložíme přes noc. Druhý den je ve stejné vodě uvaříme, vodu slijeme, ale zachováme a houby nakrájíme na kousky. Pokud používáme čerstvé houby, […]

Naložený houbový salát

1 kilogram hub, 1/2 kilogramu mrkve, 1/2 kilogramu cibule, rajský protlak, bobkový list, nové koření, pepř, sůl V osolené vodě čtyři minuty povaříme očištěné houby (drobnější můžeme bez problému vařit v celku, větší zmenšíme tak, aby se nám pak vešly do sklenic). Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, mrkev očistíme a nastrouháme na hrubo. Cibuli […]

Zapečené sušené houby

120 gramů sušených hřibů, 1 litr mléka, 800 gramů brambor, 2 cibule, 2 lžíce másla, 150 ml zakysané smetany, 1 lžička mouky, pepř, sůl Sušené houby opláchneme, zalijeme mlékem a odložíme na několik hodin. K mléku pak ještě přidáme dvě decky vody a vaříme na malém plamínku 50 minut. Houby slijeme, ale zbylé mléko si […]