Mleté maso

Masové pelmeně

Masové pelmeně

Suroviny těsto: 500 gramů mouky, 2 lžíce oleje, sůl náplň: 400 gramů hovězího, 400 gramů vepřového, 1 větší cibule, sůl, pepř Recept Z mouky, přibližně čtvrt litru vody, oleje a soli si vypracujeme elastické těsto, které nelepí. Odložíme přikryté do lednice. Obě masa umeleme – neměly by být úplně libové, aby náplň nebyla příliš suchá. […]

Slané palačinky s mletým masem

Slané palačinky s mletým masem

těsto na palačinky: 1 litr mléka, 500 gramů hladké mouky, 2 vejce, špetka soli, olej náplň s mletým masem: 500 gramů mletého masa, 200 gramů žampionů, 2 cibule, 1-2 stroužky česneku, sůl, pepř V mléku pečlivě rozmícháme hladkou mouku, vejce a sůl a odložíme na dvacet minut až půl hodiny. Pak si nasmažíme palačinky – […]

Masové kuličky z mletého masa

Masové kuličky z mletého masa

250 gramů mletého vepřového masa, 50 gramů eidamu, 1 vejce, 1 stroužek česneku, mléko, strouhanka, pepř, kari, sůl, olej Mleté maso dáme do mísy, vymačkáme k němu jeden stroužek česneku, osolíme ho, pořádně opepříme a poprášíme kari. Přisypeme strouhanku, tak třetinu objemu a na jemném struhadle nastrouháme eidam. Rozklepneme vajíčko a přilijeme trochu mléka. Hmotu […]

Sladkokyselé kulky

500 gramů mletého hovězího, 1 cibule, 1 vejce, 1 sklenka strouhanky, 1/2 sklenky jablečného octa, 1/2 sklenky hnědého cukru, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce bramborového škrobu, pepř, sůl, olej Ve velké míse si promícháme hovězí maso s na jemno nasekanou cibulkou, vejcem, strouhankou, solí a čerstvě nadrcením pepřem (solíme a pepříme samozřejmě podle vlastní […]