Nápoje

Mražená káva

vrchovatá lžička instantní kávy, 1/2 skleničky mléka, cukr V horké vodě rozpustíme instantní kávu a podle potřeb a chuti osladíme (není to nutné, v horkých letních dnech sladkost až tolik neosvěžuje). Přidáme mléko a vše nalijeme do šejkru a řádně protřepeme, aby nápoj získal na lehkosti. Přelijeme do vysoké skleničky a necháme řádně vychladit. Můžeme […]

Koktejl z dračího ovoce (pitahaya)

2-3 dračí ovoce, 2 sklenice kokosového mléka (není nutno kupovat kokosy a slévat je, je možné je bez problému koupit už rovnou v konzervě za přijatelnou cenu), 1 kelímek jogurtu Dračí ovoce, neboli v poslední době dobře dostupné v téměř všech větších obchodech plody pitahaya,  ostrým nožem přeřízneme na polovic a bílou dužinu se semínky […]

Malinový sirup

1 kilogram malin, 1/2 kilogramu cukru krystal nebo krupic, 1 celý citron Maliny opatrně obereme z hrubých nečistot, pořádně je opláchneme a na sítu necháme okapat. Vložíme je do hrnce, zalijeme litrem vody. Maliny i s vodou uvedeme do varu, po minutě je  odstavíme a počkáme dokud úplně nevychladnou. Vychladlé maliny přecedíme, do šťávy vsypeme […]

Malinový koktejl

120 gramů malin (mimo sezónu pouze mrazených, kompot se rozhodně nehodí), 250 ml plnotučného mléka, 100 ml vanilkové zmrzliny, čerstvá meduňka, skořice Maliny očistíme, opláchneme a osušíme nebo pořádně necháme okapat. Poté maliny rozmixujeme nejdříve s mlékem, poté přidáme vanilkovou zmrzlinu (neměla by být úplně zmrzlá) a znovu vše dohromady rozmixujeme. Malinový koktejl nalijeme do […]

Zázvorový čaj

kousek zázvoru (zhruba tak dlouhý jako palec), citron, med Kořen zázvoru oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Zázvor zalijeme přibližně dvěma a půl litry vody, uvedeme do varu a jak voda se začne vařit, sundáme z plotny. A nyní záleží na tom, jak silný zázvorový čaj chceme, pokud  normálne, tak ho necháme malinko vychladnout (ale […]

Sirup z červené řepy

1,7 kilogramu červené řepy, 30 gramů kyseliny citronové, 3 kilogramy cukru, 1 dl rumu Červenou řepu omyjeme, oloupeme a do čtyřech litrů vody ji dáme vařit. Po uvaření řepu vyndáme, do vody přidáme kyselinu citronovou a cukr a za stálého míchání uvedeme do varu. Vypneme a po deseti minutách přidáme rum. Hotový sirup z červené […]

Grepový čaj

6 sklenic čaje, 5 grepů, 5 lžic cukru Ovoce velmi pečlivě omyjeme, nakrájíme na plátky (i s kůrou), vložíme do džbánu, zasypeme cukrem a zalijeme silným černým čajem. Odložíme do druhého dne. Grepový čaj podáváme přeceděný a vychlazený. Je výborným osvěžujícím nápojem na různé letní výlety do termosky.

Horká čokoláda

500 ml mléka, 125 ml smetany na šlehání, 100 gramů hořké čokolády, 2 lžičky moučkového cukru, lžička skořice, 2 špetky chilli Mléko a smetanu nalijeme do hrnce a pomalu uvedeme do varu. Stáhneme plamen na minimum nebo hrnec dáme na okraj plotny a rozdrobíme do mléka čokoládu, přidáme cukr, skořici a chilli. Vše ohříváme opatrně […]

Mléčný koktejl s čokoládou

3 sklenice mléka, 4 kostky čokolády, 2 kopečky kávové zmrzliny, skořice Mléko vlijeme do menšího hrnce, přihodíme do něho kostky čokolády a držíme na malém plameni dokud se nezačne vařit. Hned ho vlijeme do mixéru a mixujeme půl minuty. Koktejl přelijeme do vysokých skleniček, ozdobíme zmrzlinou a posypeme skořicí.

Medový kvas

1 litr medu, 10 litrů vody, 100 gramů droždí, 200 gramů rozinek, 5 citronů Med rozmícháme s teplou vodou a pak přidáme droždí utřené s cukrem. Vše velmi pečlivě promícháme, sundáme vzniklou pěnu a přidáme šťávu vymačkanou z citronů. Znovu vše promícháme a kvas nalijeme do lahví. Do každé láhve nasypeme trošku rozinek, uzavřeme je […]

Kakao

20 gramů kakaa, 100 ml vody, 1 litr mléka, cukr Mléko uvedeme do varu. Kakao pečlivě rozmícháme ve vodě, tak abychom v něm neměli hrudky, vlijeme do vařícího mléka, osladíme podle chuti a vaříme přibližně pět minut. Podáváme horké. Místo mléka ho lze udělat jen z vody a spojit se žloutkem utřeným s cukrem.