Pizza

Těsto na italskou pizzu

Těsto na italskou pizzu

Suroviny 500 gramů hladké mouky (neuškodí ještě přesít), sklenička až dvě vlažné vody, 15 gramů droždí, malá špetka cukru, olej, sůl Recept Ve sklenici vlažné vody rozdrolíme droždí a přidáme špetku cukru. Necháme chvilku pracovat. V misce rozmícháme mouku se solí, přidáme droždí a dobrých deset minut s postupným přiléváním (zhruba jí budeme potřebovat tak polovic co […]

Kuřecí pizza s klobásou

těsto na italskou pizzu, 200 gramů pečeného kuřecího masa (můžete využít zbytky nebo ho upéci na grilu), 200 gramů pikantnější klobásy, 100 gramů blanšírovaných špenátových listů, 100 gramů cherry rajčátek, 1 cibule, 1 sklenice nastrouhané Goudy (lze v nouzi nahradit univerzálním Eidamem), 1 sklenice nastrouhané mozzarelly, mletý pepř (nejlepší pro tuto pizzu je bílý) základní […]

Pizza marinara

těsto na pizzu, rajčatový základ, 1 plechovka tuňáka v oleji, 100 gramů uvařených mušlí (bez skořápky), 100 gramů malých krevet, citrón, několik olivek bez pecek, 3 lžičky oregana, 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř Připravené a rozválené nebo roztažené těsto namažeme olivovým olejem. Položíme rajčatový základ. Slijeme do nějaké nádobky olej z tuňáka (ale nevyléváme) […]

Forest pizza

těsto na pizzu, rajčatový základ, 4 rajčata, 250 gramů hub (pokud možno ne žampiónů), 1 cibule, 150 gramů dobře vyuzené šunky, 100 gramů strouhaného sýra, olej, sůl, pepř Houby nakrájíme na malé kousky a osmažíme na oleji, jak se větší část vody odpaří, přidáme nakrájenou nadrobno cibulku a usmažíme. Na těsto položíme rajčatový základ, na […]

Pizza pescatore

těsto na pizzu, rajčatový základ, 200 gramů nakládaných artyčoků, 2 plechovky tuňáka v oleji, 50 gramů zelených olivek bez pecek, 4 rajčata, 2 lžičky kapary, sůl, pepř, 3 lžičky oregano Na rozválené nebo roztažené těsto položíme rajčatový základ. Artyčoky nakrájíme na větší kostičky. Z tuňáka slijeme olej do nějaké skleničky. Olivy překrojíme na půl (pokud jsme […]

Rajčatový základ na pizzy

1 lžička másla, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, plechovka nakrájených rajčat, 1/2 kostky zeleninového bujónu, lžička oregáno, lžička zelené petrželky, lžíce kečupu, sůl, bramborový škrob (např. Solamyl) Na másle osmažíme nakrájenou cibulku a nakrájený stroužek česneku. Přidáme šťávu z plechovky rajčat a uvedeme do varu. Po několika minutách přidáme půl kostky zeleninového bujónu, oregano, petržel, […]

Pizza s houbami

4 rozmačkaná rajčata bez jader a větší části šťávy, oragano, sůl, 150 gramů čerstvých hříbků nebo žampiónů, 1 cibule, 100 gramů černých oliv bez pecek, rozmarýn, česnek, těsto na pizzu Na připravené na plechu těsto na pizzu rozložíme rajčata rozmíchaná s oreganem. Hříbky nebo žampióny nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na rajčata, cibuli nasekáme […]

Pizza čtyři roční období

těsto na pizzu, 100 gramů uvařené šunky, 150 gramů mozzarelly, 100 gramů černých olivek bez pecek, 100 gramů naložených žampiónů, 4 střední rajčata, 100 gramů srdcí artyčoků, 1 červená paprika, lžička olivového oleje, lžička oregana, sůl, pepř Mozzarellu nakrájíme na plátky, rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme, odstraníme semínka a vymačkáme šťávu. Šunku nakrájíme na tenké […]