Ryby

Smažená plotice obecná

800 gramů plotice obecné, citron, 4 lžíce oleje, 3 lžíce rajské šťávy, 3 lžíce sojové omáčky, provensálské koření, česnek, paprika, mouka, sůl, pepř, olej Plotice očistíme, vykucháme, zbavíme hlavy a ploutví a opláchneme. Z citronu ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Promícháme olej, rajskou a citronovou šťávu, sojovou omáčku, jeden menší utřený stroužek česneku a marinádu […]

Sledi na roštu s majonézou

4 sledi, 1/2 sklenky majonézy, 50 ml jogurtu, 4 bobkové listy, lžíce tymiánu, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 4 plátky citronu, citronová kůra, sůl, pepř Sledě očistíme, vevnitř je natřeme tymiánem a do každého vložíme bobkový list. Olej promícháme z utřeným česnekem a natřeme jím sledě, odložíme je pak na hodinku. Na rošt vyložíme […]

Platýz přikrytý sýrem

750 gramů filetů z platýze, strouhanka, 1/2 sklenky mléka, 50 gramů sýra (nějaký výraznější), sůl, tuk, 20 gramů másla Filety nakrájíme na porce, ty osolíme, namočíme do mléka a obalíme ve strouhance. Pak obalené osmažíme na rozpáleném tuku, přendáme do hrnce nebo pekáčku s pokličkou, přidáme máslo a posypeme je nastrouhaným sýrem. Necháme na malém […]