Sladkosti

Brownies z Nutelly

200 gramů Nutelly, 2 vejce, 1-2 lžíce mouky, 2 lžíce sekaných mandlí nebo ořechů, olej Vajíčka rozklepneme a šleháme přibližně deset minut dokud výrazně nezvětší svůj objem. Nutellu rozpustíme a pak ji pomalu přiléváme a všleháváme k vajíčkům. Nakonec ještě přidáme hladkou mouku. Vymažeme si vybraným tukem pekáček, nalijeme do něj připravenou nutellovou směs, kterou […]

Čokoládová poleva na moučníky

100 gramů hořké čokolády (lze použít i na vaření), 1/2 skleničky moučkového cukru, 50 gramů másla, 2 lžíce kakaa V malém hrnci velmi dobře rozmícháme kakao s moučkovým cukrem a pak ještě přilijeme pět polévkových lžic vody. Zapneme sporák na malý plamínek a za stálého míchání uvedeme do varu. Odstavíme, přidáme máslo, zamícháme, vrátíme zpět […]

Kaiserschmarrn

1/4 litru mléka, 1/4 kilogramu mouky, 8 vajec, 2 lžíce zakysané smetany, 100 gramů cukru krupice,  rozinky, likér, moučkový cukr, máslo, olej Rozinky namočíme do likéru a necháme nabobtnat. Žloutky oddělíme od bílků, ze kterých ušleháme tuhý sníh. Pečlivě smícháme žloutky, mouku, mléko, cukr krupice, zakysanou smetanu a okapané rozinky. Připravené těsto jemně spojíme s […]

Zapečené fíky s medem

10 čerstvých zralých fíků, 5 lžic medu, 1/2 sklenky výrazného bílého vína (např. tokaj), 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce másla, větvička čerstvého rozmarýnu nebo půl druhé lžičky sušeného Med, bílé víno a máslo na malém plaménku ohříváme v kastrůlku tak dlouho, dokud se nám všechny suroviny nespojí. Nakapeme citronovou šťávu a odstavíme. Fíky omyjeme, […]

Lehký čokoládový mousse

1 tabulka hořké a 1 tabulka mléčné čokolády, 500 ml kvalitního bílého jogurtu (neměl by být light), 2 tyčinky mussli podle chuti, trocha hořké čokolády na nastrouhání Čokoládu rozdrobíme a rozpustíme ve vodní lázni. Neboli dáme menší hrnec do většího, velký naplníme vodou, začneme zahřívat a v malém rozdrobíme čokoládu. Díky tomu se nám nepřipálí. […]

Falešný lesní med

1/2 kilogramu mladých výhonků borovice (kolem deseti centimetrů), 1/2 kilogramu cukru Výhonky borovice opláchneme, zalijeme litrem vody a vaříme na staženém sporáku přikryté přibližně dvě hodiny. Odstavíme na dvacet čtyři hodin. Po uplynutí této doby tekutinu přecedíme a ještě větvičky vymačkáme. Přidáme k ní cukr a už bez pokličky vaříme dvě a půl hodiny – […]