Sladkosti

Litchi s malinovým krémem

10 litchi, 2 jogurty, 200 gramů malin, vanilkový cukr Oloupané litchi rozdělíme do dvou misek. Jogurt, většinu malin a vanilkový cukr společně rozmixujeme na krém, kterým zalijeme litchni v mističkách. Celek ozdobíme zbylými malinami.

Kanadské palačinky

150 gramů mouky, 120 ml podmáslí, 3 větší vejce, 1/2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli, tuk na smažení, javorový sirup Do misky nasypeme mouku, sůl a prášek do pečiva a uděláme si uprostřed dolíček. Podmáslí rozmícháme s 75 ml vody a postupně ho vléváme do mouky (kterou souběžně promícháváme). Přidáme rozmíchaná vejce a pečlivě [...]

Pusinky z Kaki

4 kaki, 4 lžíce rumu, 4 bílky, 2 lžíce cukru, mandle nasekané na tenké plátky nebo nastrouhané Kaki umyjeme a zbavíme lístečků. Každé ovoce rozřízneme na osm dílků, ale nedořezáváme do konce. Kaki by mělo vytvořit jakoby květ, který polijeme rumem. Z bílku a cukru ušleháme pěnu, kterou kaki ozdobíme. Dáme zapéci do rozpálené trouby přibližně [...]

Domácí Rafaelo

3 sklenice mléka, 1 sklenice mouky, 1/2 sklenice cukru, sáček vanilkového cukru, 1 rostlinný tuk (např. Hera), oloupané mandle nakrájené na tenké plátky, sušenky (např. BeBe) Mléko, mouku, cukr obyčejný i vanilkový dáváme do hrnce a mícháme (nejlépe ručním mixérem). Zapálíme malý plamen a za neustálého míchání dovedeme do hustoty a podoby pudinku. Odstavíme a necháme [...]

Pomerančový cheesecake

1/2 kilogramu tvarohu, 1 sklenička cukru, 4 vejce, 70 gramů pomerančové kůrky, 1 lžička krupice, 1 lžička prášku do pečení, 1 lžíce tuku, 1 lžíce strouhanky Žloutky utřeme s cukrem a velmi pečlivě promícháme s tvarohem. Do vzniklé kompaktní hmoty přidáme prášek do pečiva, krupici, nakrájenou pomerančovou kůrku, na konec vyšlehanou pěnu z bílků a [...]

Jahody smažené v těstíčku

200 gramů mouky, sklenice řidšího jogurtu (hustý můžeme naředit mlékem), špetka soli, 50 gramů cukru, 3 vejce, 600 gramů jahod, cukr moučka, vanilkový cukr Jahody dobře omyjeme, odstraníme stopičku a necháme okapat. Okapané jahody nakrájíme na plátky a posypeme cukrem. Z vajec, mouky, řídkého jogurtu a špetky soli připravíme těsto o něco hustší než na palačinky. [...]

Jahody v čepičkách

1 kilogram jahod (větších pokud možno podélnějších), 1 tabulka hořké čokolády, lžíce másla, strouhaný kokos, různobarevné cukrové korálky Jahody pečlivě umyjeme, necháme okapat, stopičky neodstraňujeme. Čokoládu rozpustíme spolu se lžící másla a v chladnoucí namáčíme jahody (ne namačíme celou jahodu ale pouze z 1/3). Polovinu jahod pak namočíme v kokosu, druhou polovinu v cukrových korálcích.

Kefírová buchta

3 hrnky polohrubé mouky, hrnek cukru, 1/2 hrnku oleje, 2 hrnky kefíru, 2 lžíce kakaa, 1 a 1/2 lžičky sody Smícháme výše vyjmenované suroviny a vzniklé těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný hluboký plech. Pečeme asi půl hodiny ve středně vyhřáté troubě. Těsto je možno nalít i do dortové formy a naplnit šlehačkou. Vychladlý moučních [...]

Datlové řezy

75 gramů sušených datlí, 75 gramů rozinek, 50 gramů sušených meruněk nebo sušených banánů, 50 gramů lískových oříšků, 1-2 lžičky medu, 2-3 lžíce pomerančové šťávy, 40 gramů mletých mandlí, 40 gramů ovesných vloček Umeleme datle, rozinky, sušené meruňky nebo banány a oříšky. Vmícháme med, pomerančovou šťávu a mleté mandle. Mícháme tak dlouho, než se směs [...]