Teplé předkrmy

Párky v těstíčku s droždím

párky, 1/2 kilogramu hladké mouky, sklenice mléka, 40 gramů droždí (kostka), 6 lžic oleje, 2 vejce, 3 lžíce cukru, sůl Do lehce ohřátého mléka přidáme rozdrobené droždí a cukr (mléko nesmí být horké, jinak droždí zabijeme). Po chvíli smícháme nejdřív s polovinou mouky a pak přidáme ke zbytku. Osolíme, rozklepneme vajíčka, nalijeme olej a vypracujeme […]

Zapečené kaiserky

3 kaiserky, 200 gramů sýra, šalotka, pálivá paprika, olej Opatrně oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme z nich tuhou pěnu, kterou spojíme s jemně nastrouhaným sýrem – měla by vzniknout dost tuhá kaše, případně podle potřeb dosypeme sýr. Směs naneseme na jednu stranu houstiček, na pánvi rozpálíme olej, dáme na ně kaiserky sýrovou stranou do […]

Párky v listovém těstíčku

1 balení listového těsta, 10 nožiček párků, 200 gramů  sýra podle chuti (eidam je dost nevýrazný), 1 – 2 vejce, čerstvě nadrcený pepř Listové těsto rozválíme tak, aby se nám po rozdělení podařilo zabalit všech deset párků. Sýr nastrouháme na jemno. Plátky těsta posypeme nastrouhaným sýrem, okořeníme čerstvě nadrceným pepřem, položíme na ně párek a […]

Bramborové houstičky

1 velká brambora, 400 gramů hladké mouky, 1/2 kostky (21 gramů) droždí, lžička cukru, 1 a 1/2 lžičky soli Bramboru uvaříme a ještě horkou ji rozmačkáme na kašičku. Tu necháme trochu vychladnout a pak k ní vmícháme droždí, dvě deci vody, cukr. Vše spojíme s moukou promíchanou se solí. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout […]

Zapečená feta

feta, rajčata, oregano, pepř, olivový olej Fetu nakrájíme na tlusté plátky a uložíme do zapékací misky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na tlustší kolečka, položíme je na fetu, posypeme pepřem, oreganem a zakápneme olivovým olejem. Troubu si rozpálíme na 180 stupňů a fetu v ní přibližně deset minut zapékáme. Zapečená feta se podává teplá. tip: místo zapékací misky […]