Klasický hovězí guláš

500 gramů předního hovězího, tuk, cibule, rajský protlak, sladká paprika, česnek, mletý pepř, majoránka, kmín, sůl, vývar, hladká mouka

Na rozpáleném tuku osmažíme cibulku do zlatova, přidáme papriku, rajský protlak, zamícháme, vložíme na úhledné kostky nakrájené přední hovězí a za občasného míchání dusíme ve vlastní šťávě. Přidáme koření, sůl, podle potřeby vývar a pod pokrývkou dusíme do poloměkka. Štávu pak vydusíme na tuk, poprášíme moukou osmažíme, zalijeme vývarem, přidáme utřený česnek, dobře rozmícháme a dovaříme.

Diskuse

  1. mirek 5.2.2009 at 10:52

    Zahustit zásadně strouhaným chlebem

Comments are closed.