Kokosová polévka
2 kuřecí prsa, 330 ml kokosového mléka, 5 cm čerstvého zázvoru, 1 kostka slepičího bujónu, 1 lžíce červené pasty kari, 2 lžíce rybí omáčky, 1 lžíce třtinového cukru, 4 lžíce nasekaných listů koriandru
Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V hrnci uvaříme vodu a přidáme bujón. Kuře nakrájíme na malé kousky. Do vařícího se bujónu vlijeme kokosové mléko, nasypeme nakrájený zázvor a za občasného míchání povaříme pět minut. Poté přidáme kuřecí maso a vaříme deset minut. Přidáme kari, rybí omáčku, cukr a koriandr a vaříme ještě 4-5 minut. Na talířích můžeme dozdobit ještě malou větvičkou koriandru.
Ochutnáno 577 x
