Králík v houbičkách

1 kilogram králičího masa, 40 gramů másla, lžíce oleje, 3 šalotky, zelená petrželka, lžíce mouky, sklenka bílého vína, 300 gramů hub, 2 lžíce rajského protlaku, sůl, pepř

Králíka nakrájíme na větší kousky, které osmažíme na oleji a másle, posypeme nasekanou šalotkou a petrželkou a necháme na ohni až šalotka změkne. Pak proprášíme vše moukou a vlijeme víno. Pečlivě promícháme a dochutíme solí a pepřem. Pak dusíme pod pokličkou necelou hodinu. Pak přidáme oloupané a nakrájené houby a vmícháme rajský protlak rozmíchaný s trochou vody. Pak ještě dodusíme dvacet až třicet minut.

Leave a Reply