Krémová pórková polévka
3 hezké pórky (jen bílá část), 2 brambory, 1 litr zeleninového vývaru, 250 ml mléka, 120 ml hustší smetany, máslo, sůl, pepř, muškátový oříšek, zelená petrželka
Pórky očistíme, opláchneme a nakrájíme na kolečka. V hrnci rozehřejeme máslo, podusíme v něm nakrájený pórek, ale opatrně, aby se nepřipálil. Po pár minutách přidáme oloupané a nakrájené brambory, promícháme a přidáme vývar. Vaříme na malém ohni a když budou brambory měkké, rozmixujeme polévku na hladký krém spolu s mlékem. Okořeníme, případně osolíme, přidáme smetanu a za stálého míchání necháme projít varem. Krémovou pórkovou polévku podáváme posypanou zelenou petrželkou (lze ale i docela úspěšně ji nahradit nasekanou pažitkou).
Další recepty obsahující: pórek
Ochutnáno 3,640 x
