Křenová majonéza

1 křen, 2 jablka, 3 žloutky, olej, ocet, cukr, sůl

Žloutky vyklepneme do misky, osolíme, přidáme trošku cukru, pár kapek octa (nebo citronové šťávy) a za stálého šlehání přidáváme po malých lžičkách olej. Když majonéza zhoustne, vmícháme do ní nastrouhaný křen a oloupaná, zbavená jadřinců a také nastrouhaná jablka. Křenová majonéza se hodí jako příloha k vařenému hovězímu a k rybám.