Kuře na paprice
kuře (cca 1 a 1/4 kilogramu), 100 gramů cibule, 50 gramů hladké mouky, máslo, mletá paprika, drůbeží vývar, mléko, smetana, sůl
Očištěné a omyté kuře rozčtvrtíme. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, zamícháme s paprikou, podlejeme trochou vývaru, vložíme čtvrtky kuřete, osolíme a dušíme do měkka. Měkké kuře vyndáme ze šťávy, šťávu zahustíme jíškou, zalijeme vlažným vývarem a vaříme asi hodinu. Před koncem vaření zalijeme mlékem a dovaříme. Uvařenou omáčku přecedíme na kuře, zjemníme smetanou a krátce ještě povaříme.
Ochutnáno 2,174 x
