Kuře s arašídy

400 gramů kuřecího masa, cibule, 3 stroužky česneku, 1/2 lžičky kari, sůl, 2 lžíce oleje, 3 lžičky nakrájených arašídů, půl lžičky citrónové kůry

Maso nakrájíme na menší kousky a smícháme s nakrájenou cibulí a česnekem, kořením a olejem. Necháme odležet 2 hodiny v chladu. Pak ho osolíme a prudce opékáme na oleji na pánvi. Podáváme s rýží. K pokrmu přidáváme misku pokrájených, osolených a hodně opepřených rajčat, sardelouvou pastu, dílky citronu a falešné kokosové mléko (strouhaný kokos smíchaný s kondenzovaným mlékem do hustoty šlehačky). Nakonec posypeme opraženými arašídy.

Leave a Reply