Kuře s pomerančovou omáčkou a mandlemi

 Naporcované kuře, 2 dl pomerančové šťávy, 2 lžíce cukru, 1 pomeranč, 3 lžíce oloupaných nasekaných mandlí nebo vlašských ořechů, mletý pepř, sůl, 2 lžíce rostlinného tuku nebo oleje na pečení.

Naporcované kuře zbavené kůže a viditelného tuku potřeme solí a trochou pepře a na tuku opečeme ze všech stran dozlatova. Potom přilijeme trochu horké vody, přiklopíme a zvolna dusíme do měkka. Občas porce otočíme a podle potřeby podlijeme. Měkké maso vyjmeme a dáme na teplo. Do vydušené šťávy nyní přidáme pomerančovou šťávu, cukr, na kousky nakrájený pomeranč a krátce povaříme. Podle chuti omáčku dosolíme a opepříme. Omáčku přelijeme přes kuře a vše posypeme sekanými mandlemi nebo ořechy.

Leave a Reply