Kuře v zelenině

1 kuře, 2 cibule, 2 rajčata, 2 mrkve, 1/2 celeru, 1 petržel, husí sádlo (olej), mletá paprika, 200 gramů čerstvých hub (nebo 50 gramů sušených), hladká mouka, sůl

Všechnu zeleninu omyjeme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme na kolečka. V hrnci si rozpálíme husí sádlo a zeleninu na něm osmahneme. Pak přidáme naprocované kuře. Maso ještě chvíli pečeme, pak zasypeme lžící mleté papriky, zalijeme trochou osolené vody a dusíme pod pokličkou do měkka. Souběžně s kuřetem si uvaříme houby. Když je kuře skoro hotové, přidáme k němu uvařené houby i s vývarem, sundáme pokličku a vše dodusíme. Pak kuře vyndáme, zahustíme omáčku moukou rozšlehanou v troše vody, chvíli povaříme, vrátíme kuře a necháme v teple pod pokličkou dojít.

Leave a Reply