Kuřecí prsa nadívaná česnekem a špenátem

kuřecí prsíčka, 1 čerstvý špenát, česnek, 2 rajčata, máslo, olej (pokud možno olivový), tymián, pepř, bazalka, 1 deci bílého vína

Maso jemně naklepeme, opepříme, osolíme a vyřízneme v něm kapsu. Zevnitř osolíme a vytřeme olejem. Dovnitř dáme plátečky česneku a špenátové listy. Sepneme párátkem a v oleji opečeme z obou stran. Okořeníme, přidáme oloupaná krájená rajčata, okořeníme a podlijeme vínem. Kuřecí prsa dusíme tak dlouho, dokud se nerozpadnou.