Kuřecí žvanec v koprové omáčce
1 kuře, 2 litry vývaru, svazek kořenové zeleniny, bobkový list, nové koření, celý pepř, 1 svazeček kopru, 150 ml smetany, 100 gramů mouky, 100 gramů másla, sůl, bílý pepř
Do vařícího vývaru vložíme rozdělené na kousky kuře a koření. Podle velikosti vaříme 2 až 4 hodiny. Pak přidáme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a vaříme ještě půl hodiny. Vývar scedíme a zbavíme nadbytečného tuku. Maso oddělíme od kostí a nasekáme nebo prsty rozdrobíme. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme zásmažku, kterou rozmícháme s vývarem. Přidáme nasekaný kopr a kuře. Dusíme 5 až 10 minut, dochutíme a dolijeme smetanu.
Save This Page
