Langusta v bílém víně, zapečená

1 langusta cca 1 kilogram, 1 sklenice bílého vína, 200 gramů mouky, 100 gramů másla, 1 lžíce oleje, větvička rozmarýnu, sůl, pepř

Langustu rozřízneme podélně, vytáhneme černou nit. Obě poloviny opláchneme, osušíme a poprášíme moukou. V pekáčku rozehřejeme máslo smíchané s olejem. Vložíme langustu, osolíme, opepříme čerstvě umletým pepřem a osmažíme ze všech stran. Přidáme k langustě rozmarýn, podlijeme bílým vínem a vložíme do trouby rozehřáté na 180 stupňů. Pečeme deset minut a ihned podáváme.

Leave a Reply