Lečo s mortadelou

250 gramů mortadely, 2 červené papriky, 1 cibule, 1 malá cuketa, 4 lžíce zakysané smetany, zelená petrželka, sladká paprika, sůl, pepř, olej

Zeleninu si nakrájíme podle toho jak to máme rádi (na nudličky nebo na kostičky) a osmažíme ji na rozpáleném oleji. Mortadelu nakrájíme na kostičky, přidáme ji k zelenině, vlijeme zakysanou smetanu, posypeme nasekanou zelenou petrželku, osolíme, opepříme, opaprikujeme, vše promícháme a chvíli spolu podusíme.