Kuchařka – Recepty

1 kilogram lososa, 200 gramů cibule, kůra a šťáva z poloviny citronu, 1,5 skleničky bílého vina, 4 lžíce másla, 1 lžíce bramborové mouky, kopr, sůl, pepř

Lososa nakrájíme na podkovy, pokapeme trochou citronové šťávy, osolíme, opepříme a odložíme na dvacet minut až půl hodiny. V mezičase si nasekáme cibulku, osmahneme ji do sklovata, osolíme, opepříme, přidáme citronovou kůru i šťávu, vše promícháme, zalijeme skleničkou vína a necháme čtvrt hodiny pod pokličkou dusit. Lososa dáme do pekáčku, zalijeme rozpuštěným máslem a vínem a pečeme patnáct až dvacet minut. Cibuli rozmixujeme, přetřeme přes síto, případně dosolíme, dokyselíme a dokořeníme podle chuti a rozmícháme v omáčce bramborovou moučku rozkvedlanou v troše vody. Za stálého míchání omáčku vaříme do zhoustnutí, pak jí zalijeme lososa a dáme ho na pár minut zapéci do rozehřáté trouby. Před podáváním posypeme koprem.

Další recepty obsahující: losos

přidat k oblíbeným

Ochutnáno 1,770 x

Tento recept byl přidán do kategorie receptů Ryby. Můžete přidat svůj komentář.