Losos zapečený se zeleninou

500 gramů brambor, 1 střední mrkev, 150 gramů fazolek, 3 podkovy lososa, sůl, pepř, tymián

Brambory oloupeme a uvaříme. Mrkev nakrájíme spolu s fazolí na malé kousky a na rozpáleném oleji osmažíme asi minutu. Lososa také osmažíme na oleji, nakrájíme na kousky a přidáme k zelenině. Měkké brambory nakrájíme na kostičky, přidáme k rybě, vše jemně promícháme, ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Vše dáme do pekáčku a zapékáme pět minut.