Maďarský guláš z divočáka

1,5 kilogramu masa z divočáka, 5 červených paprik, 5 cibulí, 5 rajčat, 250 gramů slaniny, stroužek česneku, 2 lžíce mouky, 1 lžička papriky, sůl, kmín

Maso a slaninu nakrájíme na drobnější kostky. Slaninu částečně roztavíme na pánvi a pak k ní přidáme divočáka. Osmaženého sundáme z ohně, posypeme paprikou, kmínem a solí, přidáme na plátky nakrájenou cibuli a dusíme pod pokličkou do měkka – pokud bude nutno občas podlijeme. V mezičase přidáme nakrájenou papriku a rajčata promíchané s utřeným česnekem. Několik minut před koncem zahustit rozmíchanou v troše vody moukou a nechat ještě chvilku povařit.

Leave a Reply