3 vejce, 1 lžička másla, pár kapek oleje, 1/4 plechovky naložených červených fazolí, 2 lžíce salsy (tady záleží čistě na vašem výběru, jaká vám sedne nejvíce), 1 lžíce nastrouhaného sýra (klidně může být klasický náš univerzál neboli Eidam, ale aspoň 30 procent), pepř, sůl
Naložené červené fazole opláchneme, promícháme se salsou a v hrnci ohřejeme (neuvádíme je ale do varu). Na pánvi kápneme trošku oleje, přidáme máslo, rozpálíme, odstavíme z ohně, rozklepneme vejce a osolíme a opepříme je čerstvě nadrceným pepřem. Vše rozmícháme a smažíme dokud nemají námi oblíbenou hustotu (v tomto případě se nejčastěji používají sušší vejce, ale pokud máte rádi šťavnatější variantu, je to jen na vaší chuti). Míchaná vajíčka dáme na talíř, obložíme teplou fazolí se salsou a zasypeme nastrouhaným sýrem.