Míchaná vajíčka se zeleninou

5 vajec, sůl, 1 cibule, 3 plátky slaniny, kousek celeru, 2 šalotky, 1/2 svazečku zelené petrželky, 1 červená paprika, 4 žampiony, 3 lžíce uvařeného hrášku, 1 lžíce sojové omáčky, olej, sádlo

Cibuli a slaninu nasekáme a hodíme na pánev s troškou rozehřátého oleje. Osmažíme a přidáme nasekaný celer, žampiony a papriku. Vše promícháme a držíme na plameni asi tři minuty. Pak přidáme hrášek, nasekanou zelenou petrželku a vše pokapeme sojovou omáčkou. Promícháme, necháme asi dvě minuty smažit, sundáme zeleninu, na stejnou pánev dáme trošku sádla, vlijeme rozmíchaná vajíčka a když se začnou srážet přimícháme zpět osmaženou zeleninu a smažíme spolu asi tak minutu. Míchaná vajíčka podáváme s pečivem.

Leave a Reply