Morkové knedlíčky

 50 gramů morku, 1 žemle, 1 vejce, asi 2 lžíce mléka, 1 lžíce hladké mouky, 2 lžíce strouhanky, sůl, pepř, podle obliby česnek a majoránka nebo muškátový květ.

Žemli pokrájenou na jemné kostičky pokropíme mlékem rozšlehaným se žloutkem a necháme prosáknout. Vmícháme rozsekaný morek, mouku, strouhanku, sůl, pepř, utřený česnek (pokud ho utřeme s větším množstvím soli, tak nemusíme vmíchávat sůl), rozemnutou majoránku nebo muškátový květ a nakonec tuhý sníh z bílků. Utvoříme malé knedlíčky, zavaříme je do vařící polévky a vaříme 3-4 minuty.

Leave a Reply